今日のおすすめ

さわでぃか〜毎日陽性者数の更新で、少し怖いですね… そんな中、ちょっとだけ明るい？！お知らせです 「ＣｕｒｒｙＬｏｖｅｒｓ」と言うフリー雑誌が配られます。 見ての通り、カレー特集の本です。ぴぃすぅあも掲載して頂きました スタンプラリーで電化製品当たるとか…本が手に入らなくても、ハガキが当店にありますので、お渡しできるとか…… 本日15日より配布開始だそうです。ごめんなさい配布場所は分かりません この機会にカレーを極めちゃいましょう ←ｺﾛﾅ君…８０００人の１／８ですが…まさかの4桁になりそうですね…… 皆様もくれぐれもご注意ください。 テイクアウトもありますので、ぜひご利用ください 皆様の御来店、テイクアウトのご予約など、お待ちしております

さわでぃか〜 申し訳ありませーーーーーーん年末年始のお休み、お伝えしていませんでした〜すみません……… 年末年始のお休みのお知らせです １２月２６日（日）…臨時営業します場合によっては早じまいしますけど １２月２７日（月）…通常営業が、年内最後の営業日になります。 １２月２８日（火）からお休みになります。いろいろ悩んだんですけど……早いかなぁって思ったり、でも、飛び石で開けてもなぁ…って思ったり。で、結局２８日からお休みにしましたそして来年は５日よりオープン致します。よろしくお願い致します。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊記＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ １２月２６日（日）臨時営業 １２月２７日（月）通常営業 １２月２８日（火） l l 休業 l １月 ４日（火） １月５日（水）〜 通常営業となります。 よろしくお願い致します(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

さわでぃか〜すっかり寒くなってきましたねーー寒がりの私には地獄の日々の始まりです……既に霜焼け痒いし では…気を取り直して ぴぃすぅあでもついに！「広島じゃ割」の取り扱い店になれました 広島県内で旅行されて、チケットを貰ったらぴぃすぅあへGoって、当日しか使えないので、かなり制限ありますよね。Go to eat チケットもやってます あれって、１５日までだったじゃないですか？ 前にニュースで読んだのですが、伸びたのですよね？ ２月頃まで…… ただ、広島県感染対策ゴールド店でしか使えないとか……大丈夫 うちは 広島県感染対策 ゴールド店テイクアウトにもチケット使えますので、是非皆様のご来店、ご予約をお待ちしております

さわでぃか〜クリスマスがやってきますね〜今年もクリスマスチキンやります今年は、伊勢海老も仲間入り１２月２０日までご予約受付中お渡しは２４、25、26日のいずれかになります。皆様のご予約をお待ちしております

さわでぃか〜今日はタマリンドを使用したソースを作ったのでご紹介しまーす まず…タマリンドとは、タイの(タイ以外の国にもあるとは思いますが、とりあえずはタイで)マメ科の植物の事です。 タイ語では「マッカム」と言います。確か基本は酸っぱい果実で、そのタマリンドにパームシュガー、ナンプラーなどで味付けします。作るソースの種類でお水の量、調味料の量、煮込み時間が変わってきます 写真① タマリンドとパームシュガー 写真② 着火 写真③ ちょっと濾してから思い出したので量は少ないですが、このような状態になるまで煮込みます 写真④ 濾します。ひたすら水分無くなるまで濾します。二の腕痛くなります 写真⑤ 濾し終わったタマリンドソースこれはパッタイやガイパッドメッドマムーアンに使用します 写真⑥ 3種類のタマリンドソースお料理によって使い分けです。なので、名前を書きます。 間違えると大変なので時々、パッタイのタマリンド味が売り切れてる時は、ソースが無くなってる可能性が高いです ちなみに、スイチリ味にはみんな大好き？タムタムが使用されてます。これもお店で作成してます。 スイチリ味が売り切れてる時はタムタムが家出してる時です※タムタムは正式名称ではありません。ぴぃすぅあのみで通用する名前です ぴぃすぅあでは、基本ソースやタレは作ってます。間に合わずに作成出来ていない時、そのお料理が売り切れてます… 忙しかったんだなぁ……と温かい目で次のお楽しみにして頂けると嬉しいですどうぞよろしくお願い致します 寒くなるようですが、しっかり防寒してお店に来てくださいね皆様の御来店をスタッフ一同お待ちしております